Alimentalab elabora pareri preventivi relativi alla realizzazione di attività alimentari ex novo per la valutazione delle caratteristiche strutturali (disposizione zona manipolazione, numeri dei servizi igienici, ecc.) ed organizzative che l’Azienda deve possedere al fine di garantire la rispondenza delle stesse ai requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente.
Alimentalab elabora la seguente documentazione necessaria per l’apertura di nuove attività alimentari:
- D.I.A. sanitaria (dichiarazione inizio attività);
- relazione tecnico-descrittiva;
- pianta planimetrica della sede operativa.
Si effettuano adeguamenti delle autorizzazioni preesistenti in caso di modifiche strutturali o di processo.
Inoltre, si realizzano progetti tecnici per la realizzazione di attività che intendono preparare e produrre alimenti senza glutine.
