Alimentalab offre servizi di consulenza tecnica per:
- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la conduzione ed il collaudo dei processi di lavorazione e produzione degli alimenti e dei prodotti biologici correlati;
- le analisi microbiologiche, chimico-fisiche dei prodotti alimentari, l’accertamento ed il controllo di qualità e di quantità di materie prime alimentari, di prodotti finiti, di additivi, di coadiuvanti tecnologici, di semilavorati, di imballaggi e di quanto altro attiene alla produzione e alla trasformazione di prodotti alimentari;
- la statistica, le ricerche di mercato e le relative attività in relazione alla produzione alimentare;
- la ricerca sperimentale e lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari in collaborazione con enti e laboratori qualificati del territorio;
- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la gestione, la contabilità ed il collaudo dei lavori che attengono alla ristorazione collettiva in mense aziendali, mense pubbliche, mense ospedaliere e qualsivoglia tipo di servizio di mensa e ristorazione;
- l’elaborazione di piani di tracciabilità e rintracciabilità alimentare.
